世界上许多文化都把大米当作餐桌上的主食。特别是糙米,作为一种受欢迎的健康食品,已经越来越受欢迎。这种谷物的加工比白色的要少得多。因此,糙米保留了白米所缺乏的所有营养物质,如维生素、矿物质和重要的抗氧化剂。

最近的研究发现糙米可以在其腰带下添加另一个健康益处:改善认知健康。不仅如此,研究人员还提出糙米可以预防老年痴呆症的发展。

一项发表在该杂志上的动物研究使用高压技术使糙米更容易消化和吸收,以防止痴呆症的发展。

即使糙米含有营养物质和防止痴呆症发展的保护性成分,由于糙米难以消化,人体无法正确吸收这些成分。

因此,一个研究小组在和日本的糙米加压600兆帕(兆帕)生产高压糙米。这是为了在不影响糙米营养成分的情况下提高糙米的消化率和吸收率。然后,研究小组将糙米喂给阿尔茨海默病小鼠模型,衰老加速小鼠易感8(SAMp8),以观察治疗对预防痴呆的作用。他们在糙米处理开始时用Y迷宫试验分析小鼠的工作记忆,然后每月进行一次。小鼠在迷宫中自由移动8分钟,与小麦饲养的对照小鼠相比,高压糙米饲养的小鼠在Y迷宫实验中表现出更高的自发交替率。糙米还降低了他们大脑中淀粉样β的水平,这是阿尔茨海默病的主要原因。这些发现表明,高压糙米通过减少淀粉样β的含量改善了小鼠的认知功能障碍。糙米组小鼠的运动功能也优于对照组和精米组小鼠。反过来,这有助于糙米对痴呆症的预防作用。

根据研究结果,通过改善认知功能和降低大脑中的淀粉样β水平,高压糙米有可能预防阿尔茨海默病和其他形式的痴呆症的发生。

吃糙米的更多原因除了预防痴呆症,还有很多其他原因让你应该多吃糙米。这里有一些:

它富含硒,硒可以预防关节炎、心脏病和癌症等常见疾病的发展。它富含锰,一杯糙米可以提供大约80%的每日锰需求。锰不仅有助于人体合成脂肪,还支持神经和生殖系统。锰是天然油脂的一个重要来源-天然油脂是有助于调节胆固醇水平的健康脂肪。锰富含纤维-糙米的高纤维含量有助于保护结肠癌。这些纤维附着在致癌物质上,并将其从体内清除。它促进减肥——糙米由于纤维含量高而促进减肥。它有助于消化,让你感到饱腹。它被认为是一个完整的谷物-作为一个完整的谷物,糙米可以帮助防止动脉斑块的堆积,降低心脏病和高胆固醇的风险。糙米富含抗氧化剂席席席。糙米的抗氧化特性可以帮助消除体内潜在的有害氧化剂。它有助于调节血糖水平。血糖水平,这对糖尿病患者尤其有益。它可以治疗念珠菌酵母感染-再次,由于其高纤维含量,糙米可以帮助敏感的消化系统从念珠菌有机体的过度生长中恢复。