新研究强调,迫切需要制定更有效的食品政策来解决南亚日益严重的肥胖问题。

根据英国帝国理工学院商学院牵头并发表在《柳叶刀区域健康-东南亚》上的一项新比较分析,需要改进食品标签、提供更健康的学校膳食以及对不健康食品征税,以解决孟加拉国、印度、巴基斯坦和斯里兰卡“营养过剩”对健康日益严重的影响。

根据这项研究,糖尿病、癌症和心脏病等非传染性疾病是南亚的主要问题,仅在 2021 年,该地区就有三分之二的死亡是由这些疾病引起的。不健康的饮食是导致这些健康状况的主要原因,研究人员表示,这凸显了解决这一问题的迫切需要更好的政策和基础设施。

改变饮食

这项研究由帝国理工学院商学院的 Marisa Miraldo 教授和 Franco Sassi 教授领导,研究发现,这些国家现有的食品政策不足以防止广泛存在的高能量密集型加工食品对健康造成的负面影响,这些食品富含脂肪、盐或糖 (HFSS),如薯片、蛋糕、饼干和含糖饮料。

相比之下,试药帮研究人员发现,旨在改善与不良饮食相关的不健康食品环境的政策相对较少,而不良饮食是导致不健康饮食引起疾病的一个关键风险因素。研究还表明,在研究分析的国家中,不健康饮食(以营养过剩和食用 HFSS 食品为特征)正在增加。

米拉尔多教授表示:“我们的研究结果凸显了政府未能实施有意义的政策来解决不健康食品环境对不健康饮食的影响。这种不作为导致了人们生命和经济生产力的损失。”

“我们发现,孟加拉国、印度、巴基斯坦和斯里兰卡的大多数食品政策都侧重于防止食品掺假和确保卫生标准,”该研究的另一位作者、帝国理工学院商学院卫生经济与政策创新中心的伊丽莎·皮涅达博士说。

“然而,随着饮食趋势发生变化,肥胖和其他饮食相关疾病的问题变得越来越普遍,该地区现在迫切需要制定政策来帮助抵消营养过剩对健康的严重影响。”

政策措施

为了解决这一问题,研究确定了几项在其他国家已被证明有效的关键政策措施。

这些措施包括:更好地标注食品包装,帮助消费者评估每种产品的健康程度;制定营养标准和餐饮培训,使学校膳食更健康、更有营养;对不健康食品征税,对健康食品提供补贴,鼓励消费者做出更健康的选择。其他措施包括限制不健康食品的促销,包括体育和文化活动的广告和赞助。

研究人员表示,最新发现还强调了营养不良的危害以及改善人们获取更实惠的健康食品机会的必要性。

研究人员强调,如果各国将健康置于所有政策的中心,例如零售和广告监管、城市设计、交通联系和改善供应食品链以使人们能够获得负担得起的健康饮食,那么它们就能够改善其人口的整体健康状况。

米拉尔多教授表示:“全球范围内,采取多部门行动,将健康纳入所有政策的做法是必要的。这对于解决全球成人和儿童非传染性疾病(如糖尿病、心血管疾病和癌症)的饮食相关风险因素至关重要。”