中,羽衣甘蓝可能是绿叶蔬菜中的冠军,但它并不是镇上唯一的绿色蔬菜。有很多其他的绿色,可以包装一个强大的打击,并保持你在顶端形状。事实上,羽衣甘蓝只是众多健康蔬菜中的一种,属于单一的分类:苦绿色。虽然这些蔬菜因其不愉快的味道而被推倒席,但它们富含膳食纤维、抗氧化剂和其他营养物质,它们使它们值得增加你的饮食。

苦瓜是什么?

从一个非常基本的意义上说,苦绿色正是他们的名字所暗示的:苦绿色蔬菜。他们的苦味是由于被称为硫代葡萄糖苷的化合物。其中许多蔬菜属于十字花科蔬菜,包括西兰花、羽衣甘蓝和甘蓝等。这些蔬菜可以清洁你的身体,镇定你的皮肤,提高你的消化能力,而不会产生负面影响。

 

 

 

其他的苦菜包括:

芝麻菜、莴苣、水芹、甘蓝菜等。在你年轻的时候吃苦菜有益健康,你的父母可能一直叫你吃蔬菜,这是有充分理由的。以植物为基础的饮食可以给你一个维生素,矿物质和其他营养物质的巨大平衡,可以增强你的身体,降低你患各种疾病的风险。以下是一些健康方面的好处,可以说服你在下一餐中加入苦绿色食物。苦绿色富含维生素A、C和K,以及钙、钾和镁等矿物质。这些绿色植物还富含纤维和低钠,使它们成为不可忽视的健康力量。苦瓜中的维生素和矿物质能促进健康的凝血和健康的皮肤,它们富含抗氧化剂。鉴于它们神奇的营养特征,苦涩的蔬菜含有强大的抗氧化剂并不奇怪。根据一项研究表明,甘蓝、花椰菜、布鲁塞尔芽和卷心菜等富含叶酸的蔬菜富含抗氧化剂,称为β-胡萝卜素,这不仅有助于防止自由基损伤,但也能减缓认知能力的下降。它们有助于肠道健康和改善消化。富含膳食纤维使这些蔬菜非常适合支持健康的肠道微生物群。食用高纤维食物有助于使你的肠道运动频率正常化,并使肠道中的有益细菌茁壮成长。它们能改善营养吸收。苦涩的蔬菜可以促进你的新陈代谢,增强食物中重要营养素的吸收。这有助于防止营养不良,它们有助于解毒身体。苦瓜席中的硫代葡萄糖苷被认为是天然的肝脏清洁剂,有助于消除体内毒素。它们还有助于调节体内的解毒酶,除了保护DNA免受自由基损伤外,还可以对抗癌症。据介绍,苦绿色和十字花科蔬菜有可能对抗某些类型的癌症。一项发表在《科学》杂志上的研究发现,增加水果和蔬菜的食用量,尤其是十字花科蔬菜,可以显著降低患乳腺癌的风险。

添加这些美味的蔬菜永远不会出错你的饮食习惯。苦菜中所含的维生素和矿物质足以帮助你保持良好的整体健康