如果你像其他人一样,相信有机产品不过是一种价格过高、不必要的时尚,你可能会好奇地发现,法国相当于美国国立卫生研究院(Inserm)的研究人员进行的一项研究证实,有机水果和蔬菜这项发表在著名杂志上的研究发现,食用有机食品最多的参与者患某些类型癌症的几率最低。尽管研究人员强调其他生活方式因素可能在他们的研究中起了一定作用,这一结果仍具有足够的意义,值得进一步研究,并对消费者来说是一个很好的指标,表明食用有机食品会对健康产生深远的影响。

如报告所述,食用有机食品可降低癌症风险,Inserm团队最理想的情况是能够接触到数千名志愿者,他们可以分为两组:一组吃传统农产品,另一组只吃有机食品。这些志愿者将被监控,以确保他们遵守他们的饮食计划,癌症和其他健康影响多年来注意到。不幸的是,研究小组未能以这种方式进行研究,于是他们又开始了另一项始于2009年的健康和营养研究:基于他们的问卷调查,研究人员发现,2009年至2016年间,1340名受试者被诊断出癌症,其中最常见的是乳腺癌和前列腺癌。

总的来说,吃有机食品最多的受试者被分为四组做出最佳生活方式选择的志愿者比食用最少有机食物的志愿者患癌症的可能性低25%。风险降低最显著的癌症是绝经后乳腺癌、非霍奇金淋巴瘤和所有其他形式的淋巴瘤。

研究人员认为,风险降低很可能是由于有机产品中缺乏引起癌症的杀虫剂,如草甘膦、马拉硫磷和二嗪农。

对抗癌症的最佳方法?预防它

你经常听说最近被诊断为癌症的人,他们不吃糖,改吃有机食品,减肥,并改变其他重要的生活方式。然而,可悲的事实是,虽然这些变化确实是好的,但它们往往被证明是“太少,太晚了”。战胜癌症的最好方法是首先预防癌症,而不是一旦癌症在体内得到控制就试图摧毁它,重要的是要确切地知道哪些生活方式的改变对癌症预防有最深远的影响。多年来,我们一直被建议保持健康的体重,锻炼身体,限制饮酒,不吸烟,吃正确的食物。这意味着避免食用糖和任何加工过的东西;食用来自没有服用常规激素或抗生素的动物的有机、自由放养的肉;从传统的农产品转向有机种植的农产品