自制鹰嘴豆泥本身就是一种美味健康的比萨面包或什锦蔬菜蘸酱。但是,如果你要举办一个派对,你想让你的客人大吃一惊,那就把烤红胡椒鹰嘴豆泥和希腊酸奶一起端上来吧。

甜椒()与辣椒和西红柿有关。甜椒、辣椒或甜椒都可以生吃或熟食。

这种低热量的超级食品富含维生素C和其他抗氧化剂。新鲜的生青椒是由92%的水组成的。剩下的8%包括碳水化合物和微量的脂肪和蛋白质。

甜椒中的碳水化合物占其卡路里含量的大部分。一份3.5盎司(100克)的红椒含有6克碳水化合物。

 

 

 

红椒中的碳水化合物,如果糖和葡萄糖,给它们甜味。

红椒富含以下维生素和矿物质:

叶酸-叶酸,也称为维生素B9,钾在体内有多种功能。钾是一种必需的矿物质,有助于促进心血管健康。维生素A-红椒富含维生素A(β-胡萝卜素)。当你食用红甜椒时,你的身体将β胡萝卜素转化为维生素A席席维他命C。中等大小的红柿子含有维生素C的每日参考摄入量(RDI)的169%以上。这使得超级食品成为这种有效抗氧化剂的最佳膳食来源之一。维生素E -维生素E是一种有效的抗氧化剂。你需要维生素来维持神经和肌肉健康。

6份的配料

6盎司火烤红椒(或纯烤红椒)1 16盎司装鹰嘴豆(garbanzo beans),滤干并冲洗1/4杯纯希腊酸奶,全脂牛奶3汤匙塔希尼1汤匙特级初榨橄榄油1柠檬,榨汁2-3蒜瓣酱,要品尝

装饰

烤红辣椒,切碎的新鲜欧芹卡拉马塔橄榄油洒在辣椒上

准备

 

将红辣椒、鹰嘴豆、希腊酸奶、塔希尼、柠檬汁和蒜瓣混合在食品加工机中。将鹰嘴豆泥搅拌30秒,加入橄榄油。继续搅拌直到达到所需的稠度。品尝鹰嘴豆泥并根据需要添加盐。将鹰嘴豆泥放入碗中,然后用切碎和烤过的红甜椒、新鲜欧芹、橄榄和橄榄油装饰。与比萨或蔬菜一起食用。

如果您想要更薄的鹰嘴豆泥,请添加更多的橄榄油。你还可以加入1茶匙香菜、1茶匙孜然、半茶匙碎红辣椒和半茶匙熏制辣椒,使鹰嘴豆变得很辣。

这种奶油味、富含蛋白质的烤红辣椒鹰嘴豆和希腊酸奶很适合搭配新鲜蔬菜或比萨