低碳水化合物饮食对减肥有效吗?效果如何?

多年来,已经制定或创建了数百个饮食计划。其中一些饮食计划经受住了时间的考验。其中一种是多年前推出的低碳水化合物饮食。它在节食者中越来越受欢迎。

碳水化合物,或称碳水化合物,是为你的身体提供维持其功能所必需的能量的物质(营养素)。碳水化合物有两种:简单碳水化合物和复杂碳水化合物。

简单碳水化合物或糖很容易被人体吸收。它们是一种快速的能量来源。糖的味道是甜的,经常出现在水果、牛奶、糖果、饼干、苏打水和含糖谷类食品中。糖也是处于轻度至中度低血糖状态的人的直接葡萄糖来源。

另一方面,复合碳水化合物为身体提供持续的能量,因为它们需要更长的时间才能被消化。这种碳水化合物可以在全谷物中找到,如燕麦、小麦胚芽、野生稻等,也可以在水果中找到,如桔子、李子、葡萄柚、李子、梨和杏。菠菜、花椰菜、茄子、玉米、土豆、芦笋和芹菜等蔬菜以及黑豆、芸豆、小扁豆、豆角和平托豆等豆类中也含有这种物质。

低碳水化合物饮食是为了减肥或治疗肥胖而限制碳水化合物摄入的饮食方案。避免或限制富含碳水化合物的食物,如面食和面包。另一方面,蛋白质和不饱和脂肪含量高、碳水化合物含量低的食物,如蔬菜沙拉,是允许的。碳水化合物的摄取量将取决于低碳水化合物饮食的类型。

低碳水化合物饮食如何导致体重下降?通过吃低碳水化合物的饮食,你为你的身体提供了足够的碳水化合物。结果,你的身体开始燃烧以糖原形式储存的碳水化合物来获取能量。当糖原转化为能量时,水被释放出来。这种水分流失是最初体重下降的原因。现在,当储存的碳水化合物变得稀少时,身体将转向储存的脂肪来获取能量。随着身体开始使用脂肪,体重会继续下降。然而,当身体太依赖脂肪酸来获取能量时,就有风险,因为脑细胞更依赖食物中的葡萄糖。因此,在这种脑细胞无法从葡萄糖中获得能量的状态下,身体将开始产生酮体或脂肪样分子。这些酮体的积累会导致酮酸中毒,这是一种非常危险的情况。

事实上,低碳水化合物饮食已经被证明是有效的减肥方法。然而,为了避免这一饮食计划的负面影响,节食者不应该在没有医生监督的情况下进行非常低碳水化合物的饮食。