当你想到“节食”这个词时,你可能会想到过去几年来流行和过时的各种节食方式:低脂、低碳水化合物、低卡路里等等。但是全食饮食其实根本不是一种饮食。相反,这只是一种避免加工食品的饮食方式。想想100年前人们吃全食物的方式吧。这意味着没有加工过的、预先包装过的食物,也没有垃圾食品。

虽然全食饮食中肯定含有瘦肉蛋白,但大部分是以植物为基础的。这个想法是从你吃的食物中获取营养,而不是从维生素补充剂中。如果你选择这样做,你当然还可以服用补充剂,但如果你遵循全食饮食,它们甚至可能是不必要的。

• 多吃新鲜的农产品。因为饮食主要以植物为基础,这一点很重要。尽量把水果和蔬菜包括在所有的膳食中。在适当的时候购买农产品。
• 只选择全麦食品。全谷类食品的纤维、矿物质和维生素含量都比白面食品高。这意味着任何用面粉制成的产品,包括面包和面食。选择糙米而不是白米。
• 在你的饮食中加入豆类。豆类是纤维和蛋白质的重要来源。它们天生脂肪低。
• 适量吃坚果,特别是杏仁、核桃和山核桃。
• 选择蛋白质的瘦身来源,如鱼和家禽。如果你愿意的话,包括牛肉和猪肉,但要确保只选择瘦肉部分,并始终保持适量。
• 避免加工食品。垃圾食品显而易见,但也要避免超市里的预包装和冷冻食品。加工食品通常含有有害的脂肪、盐和糖。

尽管肥胖在美国很猖獗,但我们中的许多人营养素短缺。这主要是因为我们经常转向垃圾食品和加工食品,而不是更健康的全食品替代品。植物含有植物营养素,这是在水果和蔬菜中发现的生物活性成分。获得健康剂量的植物营养素的唯一方法是吃以植物为基础的饮食。

全食饮食是一种减少盐、糖和“有害”脂肪(换句话说,反式脂肪和饱和脂肪)的简单方法。这也是一个简单的方法,以纳入更多的“好”脂肪到你的饮食。好的脂肪是ω-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸,这两种脂肪都可以在全食饮食中推荐的几种食物中找到。

最后,全食饮食中天然高纤维。推荐的食物大多含有丰富的纤维,包括农产品、全谷类和豆类。纤维不仅能使我们的消化道保持活跃,还能帮助预防糖尿病和心脏病等疾病。

不仅全食饮食健康、营养丰富,而且还能帮助你减肥,并在以后保持减肥。全食饮食并没有什么花招,它只是在你下一次去超市的时候购买正确的食物,并承诺只吃全食。如果你把全食饮食和适度的锻炼计划结合起来,你会很好地走向更苗条、更健康的你