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如何计算食物中的卡路里
来源:www.blab.net.cn 作者:admin 日期:2020-02-13

自电子产品诞生以来,计算卡路里几乎已成为一种丢失的“艺术”,这使您可以快速查找食物事实。 但是,学习如何计算卡路里可以使减肥更容易,甚至可以维持体重。 您可以避免食用高热量的食物,而应将它们换成低热量的食物,这样既可以减肥又可以满足您的营养需求。

了解这一点很重要 在开始计算卡路里之前先添加一个“卡路里”。 卡路里是对食物中能量含量或将1克水的温度提高1摄氏度所需的能量的量度。 正确的词实际上是“ kilocalorie”,简称为“ calorie”。 一卡路里等于1000卡路里。 例如,脂肪每克具有9卡路里,即每克9卡路里。 这意味着一克脂肪具有足够的能量来将1000克水的温度提高到9摄氏度。

首先,您必须计算出维持,减轻或增加体重所需的卡路里数量(取决于您的目标) )。 使用Harris Benedict或Mifflin St. Jeor方程,并向该数字中添加适当的身体活动因子(PAL)。 初始计算的结果是您保持体重的目标。 要每周减少1磅,您将需要每天制造500卡路里的卡路里不足,或一周内减少3500卡路里。 在每个营养成分表上,您都可以找到(在底部)提醒人们,每种常量营养素(脂肪,蛋白质和碳水化合物)中的每克含多少卡路里。 脂肪每克提供9卡路里,蛋白质和碳水化合物每克提供4卡路里。 酒精每克提供7卡路里的热量。

大多数食物都包含三种常量营养素(碳水化合物,脂肪和蛋白质)的混合物。 正确阅读和解释营养成分/标签对成功计算卡路里至关重要。 拥有一些基本工具可以轻松计算卡路里:

  • 食物秤和量杯/量杯
  • 食物和热量值列表 < li>计算器
  • 记录您所吃食物的笔记本或日记本

    当您坚持精确的食用量或“ 营养成分面板上指定的某人的食物。 但是,如果您吃的食物多于或少于一份,卡路里的数量会有所不同。 即使这样,您仍然可以准确地计算出所消耗的卡路里量。 整个杏仁的标准食用量为1盎司。 或大约23个整个内核。 这个数量提供了164卡路里。 份量旁边会列出该份量的重量(28克至1盎司)。 如果您抓住少量杏仁,则可能不是1盎司。 在您的食物磅秤上称重。 如果重量为40克,则需要计算该卡路里的数量。

    40克x(164卡路里÷28克)=大约234卡路里

    也许 将杏仁零食限制在150卡内。 只需修改等式:

    150卡路里x(28克÷164卡路里)=约25.6克(在您的食物秤上称出25.6克杏仁)

    前一两个星期 卡路里计数最困难,因为您必须查找每种食物的卡路里含量(如果没有标签)。 量杯和勺子对于精度至关重要。 量出食物,直到知道自己菜中的一份为止。

    在笔记本或日记本中保留详细的食物记录。 不要依靠你的记忆! 请务必注意食物,份量和卡路里。 您可以在计算机上使用电子表格来执行此操作,并将其设置为总计某些行的进餐和/或每日卡路里总量。

    幸运的是,有免费的网站可让您查找食物价值甚至进行跟踪 您的每日摄入量与目标进行比较。 美国农业部国家营养数据库就是其中之一。 您还可以设置配置文件并使用MyPyramid Tracker跟踪您的每日摄入量。

    请记住,准确计算卡路里可能既费时又乏味。 10名美国人中有将近9名错误判断了他们所消耗的卡路里数量。 请记住,尽管卡路里对体重管理很重要,但坚持特定的卡路里计数并不意味着您的饮食健康,平衡且充足。

    参考:

    • 德拉蒙德, KE L.M.&Brefer:《餐饮服务与烹饪专业人士的营养》,第七版。 约翰·威利父子公司,纽约,纽约,2010年。
    • 梅奥诊所。 “计算卡路里:回到减肥基础。”
    • 美国退休人员协会(AARP):要减肥–您需要多少卡路里? 2011年5月。