事实证明，低脂饮食可有效实现长期减肥，并降低冠心病和中风的风险。 它被广泛用作肥胖症的治疗方法。

低脂饮食顾名思义就是限制了脂肪的摄入，特别是饱和脂肪。 不要误会。 膳食脂肪是保持身体健康所需的重要营养素，它可以为人体提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，例如A，D，E和K。低脂饮食不能完全消除脂肪，但会减少脂肪的摄入。 脂肪是一件好事，对健康非常不利。

要减肥，您必须限制卡路里的摄入量。 富含脂肪的食物总是富含卡路里，因为脂肪每克的卡路里是蛋白质和碳水化合物的两倍。 通过限制脂肪食物，您可以减少卡路里消耗并减轻体重。 重要的是不要用低脂但热量高的食品（例如糖果）代替高脂食品。 即使遵循低脂饮食方式，也应避免食用高加工食品，例如糖和白面粉（您宁愿使用全麦面粉）。

低脂饮食被认为是健康的 因为各种低脂食物都能为您提供国家研究委员会建议的饮食津贴所需的所有营养。

那么多少脂肪过多呢？ 美国农业部以及卫生和公共服务部建议脂肪摄入量应占总卡路里的20-30％。 这是低脂饮食。 当脂肪摄入低于19％时，则认为该饮食中的脂肪非常少。

有许多低脂饮食，包括减肥药，美国心脏协会的无脂饮食， 饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪之间的区别

重要的是要区分饱和脂肪，例如在减肥药动物性食品中发现的单不饱和脂肪 诸如坚果，鳄梨，低芥酸菜子和橄榄油中发现的脂肪之类的脂肪，以及诸如海鲜，玉米和葵花籽油中发现的脂肪之类的多不饱和脂肪。 饱和脂肪应减少到总卡路里的10％以下，因为大量摄入饱和脂肪会增加患心血管疾病的风险。 单不饱和脂肪爱好者总胆固醇，甚至有助于减肥。 单不饱和脂肪不应超过总卡路里的15％。 多不饱和脂肪还有助于降低总胆固醇。 多不饱和脂肪不应超过饮食中总卡路里的10％。低脂食品

• 低脂乳制品，包括脱脂牛奶，脱脂酸奶油，脱脂脱脂或脱脂奶酪。
• 全麦面包，全麦谷物
• 所有蔬菜，生，蒸，煮或烘烤的蔬菜，不添加脂肪
• 所有水果
• 没有皮的家禽 ，小牛肉，瘦牛肉，鱼

  减少脂肪和高度加工的碳水化合物，并保持均衡饮食，包括所有食物类别的食物，对您的健康和长期成功的减肥有益。 强烈建议您定期进行日常锻炼，成为日常工作的一部分。