饱和脂肪会增加某些疾病的风险，而饱和脂肪会降低某些疾病的风险。 如何区分好脂肪和好脂肪？

“饮食低脂，低胆固醇的饮食。 这有助于减肥并预防癌症和心脏病”。 我们大多数人都经常听到这个简单的建议，因此我们可以在睡眠中背诵它。 但是，某些饮食脂肪对我们的健康至关重要。 真正重要的是您所吃的脂肪的类型。 坏脂肪会增加某些疾病的风险，而好脂肪会降低某些疾病的风险。 最好的方法是用好脂肪代替坏脂肪。饱和脂肪

富含这种脂肪的饮食会增加胆固醇含量和患心脏病的风险。 饱和脂肪主要是大量存在于肉，乳制品（如全脂牛奶，奶酪和黄油），家禽皮和蛋黄中的动物脂肪。 一些植物性食物中的饱和脂肪也很高，例如椰子油和棕榈油。不饱和脂肪

当用于饱和脂肪时，不饱和脂肪可以帮助降低胆固醇并保持心脏健康。 不饱和脂肪的良好来源是植物油，例如向日葵，大豆韩国减肥药或玉米，橄榄油和鳄梨。

在减少脂肪摄入的同时，尝试吃含不饱和脂肪的食物（好 脂肪）而不是饱和脂肪（坏脂肪）。

您可以通过减少黄油和人造黄油的使用量以及限制蛋糕，饼干和巧克力的摄入量来减少脂肪的摄入。 尝试烘烤，烧烤或微波食物，而不要油炸。 烹饪前应切掉肉中任何可见的脂肪，并去除鸡皮。建议阅读

• 饮食指南
  http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2000/document/ select.htm
  介绍如何选择低饱和脂肪和胆固醇且总脂肪适中的饮食。 参考
  • MedlinePlus医学百科全书：脂肪
    http ：//www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002468.htm