姜是一种很受欢迎的香料,用于各种文化菜肴中。然而,它也以其神奇的药用用途而闻名。它富含有益于身体和大脑的营养素和生物活性化合物,使其成为每天菜肴的完美补充。

甚至更好的是,你可以在家里轻松种植自己的生姜,方便地获得周围最健康、最美味的调味品之一。

许多研究已经得出结论:生姜’治疗特性。事实上,这种草药已经在传统医学中使用了几个世纪,因为它能够帮助消化,减少恶心,甚至抵抗流感和普通感冒。这种草药也被广泛认为可以缓解胃肠道不适的症状。

2007年的一项研究显示,生姜比一些非处方药更能治疗运动病。它能缓解恶心、头晕,呕吐和冷汗使它成为治疗胃部不适的流行选择——这是准妈妈们经常经历的事情。

这种开花植物还含有一种名为姜辣素的强效抗炎化合物,姜辣素是一种有助于减轻骨关节炎和类风湿关节炎患者疼痛的物质。当经常食用时,它甚至可以改善它们的活动性。

研究人员得出结论,姜辣素在为缺乏免疫系统的小鼠提供这种草药后,抑制了结直肠癌细胞的生长。科学家在给小鼠注射人结直肠癌细胞之前,每周给它们喂三次半毫克的姜辣素,15天后,对照组发现13个肿瘤(即没有给它们姜辣素),而接受姜辣素的对照组只发现了4个肿瘤。到了第38天,接受姜辣素组的一只老鼠仍然没有可测量的肿瘤;然而,所有对照组的老鼠最终都被安乐死了,因为它们的肿瘤已经长到1立方厘米了。

幸运的是,把新鲜的姜放在家里比你想象的要简单得多。这种草本植物非常容易生长。

姜绝对喜欢的一些条件是有遮蔽的地方、过滤的阳光、温暖的天气和湿度。生姜也喜欢肥沃、湿润和松软的土壤。这种香料在霜冻、阳光直射、强风或潮湿、积水的土壤中生长不良。

虽然俗称“姜根”,但人们收获和食用的部分被称为根茎。最好的生姜种植方法是从朋友那里得到根茎。一定要选择新鲜丰满的根茎。

理想情况下,最好选择有机生姜。在种植到中等大小、排水良好的花盆中之前,让它干燥24-48小时。

良好的土壤和堆肥对生姜种植至关重要。对植物来说,自由排水也很重要,这样植物就不会被水淹没。富含营养的堆肥可以保持生姜的湿润。

最好在冬季末或春季初种植生姜,在那里,草本植物可以防风和接受间接阳光。成熟的生姜需要8到10个月的生长期;然而,你可以在4个月左右开始偷取一点点根。最好的收获时间是叶子枯死的时候。

当你的生姜植株准备好收割时,只需用一把小铲子铲去根部,将其中的一部分分离出来就可以了。你可以马上再植,剩下的留给厨房。如果你把生姜放在它的天然外壳里,它会保存得最好;但是,你也可以剥皮、剁碎和冷冻它。

如果你碰巧是生姜的粉丝,现在你知道如何在家里种植自己的生姜,这样你就永远不会再没有这种香料了