尽管过去我们对咖啡帮助减肥的能力做了很多假设,但直到最近才有研究开始证明这些假设是正确的。法国科普杂志phythérapie最近发表的一项研究发现了一些与咖啡有关的相当令人惊讶的减肥特性的证据。

这项研究分为两组,第一组每天服用400毫克无咖啡因的绿豆提取物,另一组服用安慰剂。这项研究持续了60天,到最后,服用咖啡豆提取物的那组人总共减掉了之前体重的5.7%。

尽管很难比较这两项研究,很明显,咖啡有助于减肥的神话更可能与人们对咖啡因的关注密切相关,因为它能促进新陈代谢,而不是抗氧化性能。

最近的这项研究令人惊讶的是,用于焦点组的提取物完全是不含咖啡因,因此认为咖啡因具有所有减肥特性的想法可能被认为是真正的神话。

咖啡中发现的具有真正减肥特性的化合物在科学上被称为绿原酸,也是一种抗氧化剂。这不是最近的发现,事实上,我们已经知道这些酸有能力控制我们的体重。

事实上,一旦这些信息公布给大众,我们马上就开始看到一种新的减肥时尚流入市场。与许多声称咖啡豆提取物能快速减肥的说法不同,这项研究未能证明这一可能性;然而,通过每天加入少量的补充提取物,参与者最终在长期内看到了结果。

现在说还为时过早;然而,最近的这项研究使我们朝着确定简单咖啡豆的真正好处的正确方向前进了一步。现在很清楚的是,抗氧化剂的特性实际上相当成功地帮助我们控制体重增加。他们是否真的有能力燃烧脂肪细胞是另一回事,我们将在近期密切关注。

参考资料

• 福克斯新闻:咖啡:一种有效的减肥工具
• 纽约时报:整理咖啡的矛盾