羽衣甘蓝可能会在绿叶蔬菜方面获得所有的荣耀，但它并不是镇上唯一健康的绿色蔬菜。羽衣甘蓝，又称羽衣甘蓝，通常生长在世界南部，包括巴西、葡萄牙和美国南部。这种蔬菜的特点是叶子大，颜色深，可食，直立的茎可以长到两英尺高，然而真正的明星却是羽衣甘蓝带来的健康益处。这些好处包括提供排毒支持和支持心脏健康。以下八个健康好处使羽衣甘蓝成为你日常饮食中的一个有价值的补充：

1. 羽衣甘蓝富含维生素、矿物质和其他营养素：它们可能没有羽衣甘蓝或菠菜那么受欢迎，但羽衣甘蓝也很有营养。这些蔬菜含有大量的维生素A，C和K，叶酸，锰和钙。它们也是纤维和蛋白质的良好来源；维生素B1、B2、B3、B5、B6和E；甜菜碱；胆碱；铜；铁；镁；磷；钾；硒和锌。＞LI> Collard绿色可保护癌症：它们含有抗炎、抗氧化和解毒特性，有助于治疗和保护癌症。羽衣甘蓝含有有益的化合物，说明抗癌性能。这有助于阻断在高温食物中释放的杂环胺的致癌作用。
< LI> Collard绿色能解毒身体：*因为它们的异硫氰酸盐和谷胱甘肽含量，CARARAD-Geles有助于清除体内毒素。经常吃这些十字花科蔬菜可以帮助身体去除来自药物、杀虫剂、污染物和加工食品的毒素。Collard博士说：“绿色蔬菜可以增强骨骼：因为这些蔬菜富含营养素，它们可以帮助骨骼保持健康。”。维生素K作为骨基质蛋白的调节剂，促进钙的吸收。研究还表明，这种维生素能增加骨质疏松症患者的骨密度，降低骨折率。
2. 羽衣甘蓝对皮肤和头发都有好处：羽衣甘蓝含有维生素A、C和铁，对皮肤和头发都有好处。维生素A有助于预防痤疮，是皮脂生产所必需的，这有助于保持头发的滋润。缺乏维生素会导致皮肤色泽不佳，帮助身体产生和维持胶原蛋白，从而提供皮肤和毛发结构。铁有助于预防贫血，贫血是脱发的常见原因。
3. 羽衣甘蓝有助于消化系统：羽衣甘蓝的纤维和水分有助于消化，有助于治疗肠易激综合征（IBS）等消化问题。羽衣甘蓝中的葡萄糖苷还可以通过抑制细菌的过度生长和防止细菌粘附在胃壁上来保护胃壁。
4. 羽衣甘蓝保持心脏健康：羽衣甘蓝的抗炎特性对心血管健康有积极的影响。它们的维生素K和纤维含量对心脏也有好处。维生素K可以保护血管、动脉和静脉的细胞，也可以防止动脉钙化，从而导致心脏病发作。另一方面，纤维可以帮助降低胆固醇水平。
5. 羽衣甘蓝可以降低青光眼的风险：食用富含维生素A和C的蔬菜，比如羽衣甘蓝，可以帮助降低患上一种眼睛疾病的风险，这种疾病会导致视神经损伤，称为青光眼，降低57%，根据发表在《美国眼科学杂志》上的一项研究，羽衣甘蓝的叶子大而坚韧，味道比羽衣甘蓝要温和。把这些蔬菜加入你的汤、沙拉、炒薯条、砂锅菜和冰沙中，做成蔬菜a。