大蒜是一种味道很好的草本植物，能增加面包、意大利面、汤和炖菜等美味菜肴的味道。这种草药也常用于普通感冒的家庭治疗！但还不止这些。事实上，这种富含香味的超级食品对健康有很多好处，比如促进心脏健康，降低患某些癌症、骨关节炎和与代谢综合征有关的疾病的风险。大蒜在世界各地被广泛使用。现代科学提供了大量证据证明，这种草药确实能阻止氧化应激，防止炎症，杀死致病微生物，甚至阻止癌细胞的生长和扩散。洋葱的这种关系在很多方面支持你的健康。首先，吃大蒜有益于心脏。研究人员在一份2007篇论文中指出，吃大蒜能增加体内硫化氢的含量。硫化氢能清除有毒的自由基，并通过增加血管的扩张来改善血液循环，从而改善血液循环，从而降低体内的硫化氢含量，从而增加心血管疾病的发生率。（），这有助于预防心脏病的发生。其次，大蒜可以自然缓解构成代谢综合征的各种健康障碍。2017年，一项（CUSMC）研究表明，它大大改善了与个体疾病和综合征本身相关的许多因素。在吃了压碎的生大蒜之后，研究的参与者显示空腹血糖更好，腰围更细，坏胆固醇减少，好胆固醇同时增加，以及更健康的血压。代谢综合征的不良影响减少了。大蒜降低了多种癌症和骨关节炎的风险，大量大蒜及其在大蒜家族中的亲属，可以大大减少肿瘤生长的机会出现在你的胃。2011年由（NHLBI）鉴定的meta-review，韭菜和洋葱是对抗癌症的其他竞争者。大蒜也可以保护身体的其他部分免受癌症的发展。各种研究已经确认大脑、食道、肺和前列腺是这些器官。葱类蔬菜也有助于预防女性骨关节炎。2010年，KGL研究人员进行的一项研究发现，食用大蒜及其亲属的女性参与者对臀部疾病的易感性要小得多。KGL的研究人员将这种抗骨关节炎的作用归因于大蒜中的二烯丙基二硫醚。二烯丙基二硫醚抑制分解骨骼结构基质的酶的活性。通过食用大蒜含量高的生大蒜素来避免糖尿病也有益于糖尿病患者。2017年对9项随机对照试验的回顾调查了2型糖尿病患者，他们食用了不同数量的大蒜，包括天然大蒜和补充大蒜。第五附属医院的研究人员给予参与者不同剂量的大蒜补充剂。这些补充剂富含大蒜素，一种在大蒜中含量很高的天然化合物。他们报告说，服用大蒜补充剂的糖尿病患者在其疾病的生物标记物方面显示出显著的改善。这包括血糖水平，这也与代谢疾病有关。除了这五大健康益处，大蒜还可以提供许多其他形式的。它可以提高早产的安全性，防止酒精对肝脏的损害，预防感冒，每天吃一对中等大小的丁香，就能获得所有这些好处。大蒜很容易添加到大多数菜肴中。你也可以食用陈年大蒜提取物或补充剂。为了达到最好的效果，食用生大蒜。一旦加热，它就会失去很多效力。如果你必须烹调它，一定要在烹调前10分钟把丁香切成小块。切碎、切割或压碎能激活酶，增加酶的健康效应，足以在高温下生存