随着“不可能的汉堡”开始在美国越来越多的菜单上出现,这家名为“不可能的食品”的公司不得不做出一项重大改变来跟上时代的步伐:添加转基因大豆。更糟糕的是,公司首席执行官帕特·布朗,布朗声称,转基因大豆实际上是“最安全、最环保的选择”,因为他的公司正准备大量生产能够经受住汉堡王烤肉过程的假肉饼,在其他地方。别忘了,这个“汉堡”已经使用了一种被称为血红素的基因工程酵母,使它的汉堡看起来像真正的肉一样流血。

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专家和消费者都在带他和他的公司去做这个古怪的声明。根据有机消费者协会(Organic Consumers Association)的说法,他在转基因大豆上犯了四个错误。布朗认为,转基因大豆“比替代品对环境更有利”,但这一说法根本站不住脚。事实上,研究表明,种植转基因作物会导致抗除草剂的超级杂草生长,这意味着农民最终会使用更多的除草剂作为回应。一项类似的研究发现,抗草甘膦的杂草导致转基因大豆除草剂使用量增加了28%。

不幸的是,草甘膦也在转基因大豆中积累起来,这可以解释为什么实验室测试发现新的不可能的汉堡中的草甘膦残留量可能会破坏肠道细菌。它也被世界卫生组织列为可能致癌物。

它破坏了生物多样性

转基因大豆的使用量上升,导致更多的自然杂草管理方法,如作物轮作不再受欢迎。作物单一栽培破坏了许多生物的栖息地,包括蜜蜂和鸟类。草甘膦除草剂危害土壤中生长的微生物生命,使作物更容易受到疾病的危害。它们对海洋生物是有毒的,它们也能杀死有益的杂草,就像帝王蝶依赖的乳草一样。

同时,随着杂草对草甘膦的抗性越来越强,使用的杀虫剂也越来越强。其中许多,如麦草畏,有漂移和毁坏附近的非转基因大豆和其他作物的趋势。

虽然不可能食品公司的副总裁称大豆是安全和有营养的,但有几项科学研究表明,这并不像他们声称的那样健康。虽然像味噌这样的发酵豆制品可能有一些健康的特性,但许多研究表明,一般来说,大豆几乎没有益处,甚至可能造成危害。例如,高大豆含量的饮食会干扰甲状腺药物治疗。

它的安全性还没有被证实。

根据布朗的说法,有一种“科学共识认为转基因生物对消费者和环境都是安全的。”他接着声称,这一观点得到了美国医学协会和美国国家科学院等组织的认可然而,美国医学会科学与公共卫生委员会声称转基因生物是安全的。在他们反对转基因生物标签的声明中,他们承认有一个与毒素和过敏性有关的“潜在的不良事件”。他们甚至建议在转基因食品发布前对其进行安全性评估,美国国家科学院发表了一份报告,结论是转基因食品比其他作物育种方法(突变育种除外)更容易引起食品的意外变化。

事实是,转基因食品在发布前没有经过人体试验,而且没有政府机构或公司在研究它们对人类健康的影响。这个问题是如此严重,以至于来自世界各地的近300名科学家发布了一份关于缺乏科学共识的公开警告,称这种食品的安全性问题。

尽管它的制造商希望你相信他们已经完成了一些“不可能”的事情,但这种汉堡只不过是伪装成健康食品的法兰克福汉堡。这对你和环境都不好,他们的营销主张根本站不住脚