虽然在考古记录中有很好的记载,但在食品的制备和生产中却不能这样说。这可以归因于关于这一主题的大量文本相对稀少—最好的例证是古典文本“De re coquinaria”(关于烹饪的主题),这被归因于罗马作家和美食家马库斯·加维乌斯·阿皮西奥斯,以及古阿拉伯文本“Kitab al-?阿伯??“(菜谱)由古代历史学家和作家Ibn Sayyar al-Warraq?–以及任何由古人制备的食物都很容易随着时间的推移而腐烂的事实。

这种相对罕见的食物制备记录,使得最近在青铜时代山丘发现的40年历史的发展变得更加重要。有问题的发现?面团戒指。

发表在期刊上,考古学家和由安德里亚·海斯领导的研究人员称,这些物品看起来像“迷你百吉饼”或“古代切里奥斯饼”?1978年,在奥地利东部斯蒂尔弗里德·德尔·马奇(Stillfried an der March)青铜时代山堡遗址的一个谷类储藏坑的挖掘中首次发现。该地区在斯洛伐克边境附近占地约54英亩,在青铜时代晚期曾被用作主要贸易站,海斯在接受采访时说,根据研究的细节,通过光镜和扫描电子显微镜以及放射性碳年代测定对这些项目进行分析,研究人员发现这些环的直径从大约1英寸到1.5英寸不等,实际上是用优质大麦、小麦粉和水做成的,只是简单的烘干而不是烘烤。这一艰苦的过程,以及没有盐或任何乳制品的混合明显不同于其他烹调方法,在类似的青铜时代的地点,如意大利,瑞典和瑞士发现的其他食物项目,从而导致研究人员提出的想法,即“古切里奥斯”实际上是,不是为了吃而做的。

&8220;他们精细的磨粉和有意的塑造无疑表明,他们在生产上投入的时间比维持生计所需的时间还要多,&8221;研究人员在报告中强调,补充说,与该地区所述的其他谷类制剂相比,这些环可能因此具有更高的价值。(相关:北安普敦郡500年前陶器的食物残渣表明中世纪农民的饮食比现代人更健康。)

研究人员在研究中还注意到,这些物品与被称为织布机砝码的形状相似的粘土物品相似,织布机在编织纺织品时使用这些物品来保持线的紧绷。研究人员说,这证明了他们的理论,即2000年前的物品可以用于仪式目的,特别是因为青铜时代晚期的定居点经常使用织布机的重量作为坟墓的物品?–与死者一起埋葬的物品,以方便他们在来世中通过。

海斯在他的采访中还指出,最新的发现有助于扩大青铜时代的文化将谷类产品用于除食用以外的其他用途的方式列表。

&8220;尽管面团环的用途目前还不清楚,海斯说,它们当然可以作为一份比以前想象的更具变化多端、或许更有趣的史前美食的文献